Restaurant - De Vries & Tretina Norderney

Unsere Speisen - ein Fest für die Sinne

Unser Austern Bar Restaurant bietet eine saisonale Karte mit kulinarischen Highlights für Frühling, Sommer, Herbst und Winter. Wir legen großen Wert auf einen nachhaltigen Umgang mit regionalen und saisonalen Produkten, um Ihnen stets höchste Qualität zu bieten.

Erleben Sie bei uns ostfriesische Klassiker, traditionelle Gerichte, Vorspeisen, Snacks, Suppen und vegetarische Spezialitäten. Ob mittags oder abends – bei uns können Sie zu jeder Tageszeit köstliche Speisen genießen.

Unsere warme Küche ist von 12.00 bis 14.00 Uhr und von 17.30 bis 20.30 Uhr für Sie geöffnet. Zusätzlich bieten wir am Nachmittag eine kleine Nachmittagskarte (14.00 bis 17.30 Uhr).

Genießen Sie auch unser hausgemachtes Sortiment an Kuchen und frischen Waffeln für den süßen Genuss zwischendurch. Willkommen bei de Vries & Tretina – wir freuen uns darauf, Sie zu verwöhnen!

Speisekarte Nachmittagskarte

Leidenschaftliche Kochkunst

Bei uns werden Zutaten mit Liebe und Präzision verarbeitet und angerichtet. Unser Koch Jan hat seine Ausbildung im renommierten Wellness-Privathotel Post in Badenweiler absolviert und anschließend in verschiedenen Ländern wie der Schweiz, Deutschland und Tschechien wertvolle Erfahrungen gesammelt.

Seine Leidenschaft für die Kulinarik führte ihn schließlich nach Heidelberg, wo er an der Hotelfachschule seinen Abschluss als Küchenmeister und staatlich geprüfter Gastronom erlangte. Zudem absolvierte er erfolgreich sein Studium zum Hotelbetriebswirt.

Verlassen Sie sich auf Jan's Fachkenntnisse und überzeugen Sie sich von seiner meisterhaften Küchenexpertise.

Unser edler Genuss aus dem Meer

Entdecken Sie bei uns die feinsten Fine de Claire und Gillardeau Austern. Begleitet von Tabasco, Chester Brot und frischer Zitrone bieten wir Ihnen ein Geschmackserlebnis der Extraklasse.

Auf unserer Sommerkarte finden Sie zudem ein besonderes Probier-Spezial: Klassischer Kaviar mit Sauerrahm und Blinis, perfekt abgestimmt für den Genuss an warmen Tagen. Gönnen Sie sich den Luxus und probieren Sie von unseren exquisiten Spezialitäten.